Comidas
Pinchos morunos
Con Seitán
Confieso que no soy muy partidaria del seitán (por ser casi 100% gluten) pero como todas las cosas si lo comemos muy de vez en cuando, siempre y cuando no seas intolerante a esa proteína, no pasa nada y nos damos un gustito.
Ingredientes:
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Seitán
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Cebolla cruda
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Broccoli o Pimientos crudos (pueden ser de diferentes colores)
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(Mezcla para marinar):
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Pimentón dulce y ahumado
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Pimienta o guindilla
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Azafrán (o condimento para paella)
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Jengibre en polvo
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Ajo en polvo
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Salsa inglesa
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Salsa de soja (la dulce NO)
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Aceite de oliva
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Sal
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Vamos a necesitar palillos de madera para pinchos o brochetas
Elaboración: -
Escurrimos bien el seitán y lo cortamos en dados los vamos dejando en una fuente, ahí vamos añadiendo todos los ingredientes para el marinado, no importa el orden.
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Mezclar bien para que el seitán se impregne bien de los sabores.
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Dejar tapado en la nevera por una media hora por lo menos, revolver de vez en cuando.
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Después que pase el tiempo prudencial para que el seitán se haya impregnado de sabor, podemos proceder a formar los pinchos.
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Cogemos el palito de madera y vamos insertando los dados de seitán intercalándolos con los vegetales (cebollas, pimientos y Broccoli)
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Luego como cualquier pincho los cocinamos a la plancha o si estáis haciendo barbacoa en familia es una buena alternativa para nosotros los vegetarianos, así compartimos todos!
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Os aseguro que están deliciosos los bichos morunos de seitán, a eso si... tened cuidado con la sal porque he de confesar que a mi me han quedado un poquito saladitos! Jejeje
Deliciosos.