Snacks y cremas para acompañar
Sobresada Mallorquina Vegana
con Nueces
Ingredientes:
-50 gramos de tomates secos e hidratados
-2 tiras de pimiento de piquillo (20 gramos)
-1 diente de ajo o ajo seco al gusto
-25 gramos de piñones, anacardos o nueces.
(En ese caso he utilizado nueces)
-1 cucharada sopera de soja texturizada hidratada
-2 cucharadas de pan rallado (yo puse con ajo y perejil)
-2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
-1cucharada y media de Pimentón ahumado
-Comino, albahaca, pimienta negra y sal
Preparación:
Es muy sencillo, lo único que tenemos que hacer es batir todos los ingredientes con el aceite de oliva y luego poner las especias:
pimentón ahumado, un pellizquito de cominos, albahaca seca (no os paséis), pimienta negra y sal.
Seguimos batiendo y lo probamos. Si es necesario rectificar de sal, pimentón o aceite.
Podéis ver la textura es exactamente igual que la mallorquina, el sabor es muy parecido por no decir igual.
a esta sobrasada le podéis dar la típica forma redondeada, con envolverla en un film plástico apretando muy bien y luego guardarla en la nevera.
Lo ideal es hacerla siempre de un día para otro, adquiere más sabor y consistencia. Está realmente divina, así que a disfrutar!