top of page
Comidas
Croquetas de garbanzos
y avena.
Ingredientes:
- Garbanzos cocidos y bien escurridos
- Avena en hojuelas (si hace falta espesar la masa)
- Harina de garbanzos
- Harina de trigo
- Agua
- Pan rayado
- Aceite para feir
Condimentos al gusto:
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Comino
- Pimentón ahumado
- Albahaca seca
- Chorrito de aceite de oliva
Preparación:
Estas croquetas son VEGANAS, esto quiere decir que NO llevan huevo para el encarnizado así que haremos "huevo vegano con harina de garbanzos".
Son tan fáciles de hacer como ricas de comer!
Cocinar los garbanzos o usar unos de bote ya listos.
Una vez templados triturarlos hasta que formen un puré, usar una batidora de brazo o inmersión.
Una vez que tengamos el puré de garbanzos listo añadir todos los condimentos e incorporar con la ayuda de un tenedor.
Si veis que la masa os ha quedado demasiado húmeda añadir avena en hojuelas para espesar.
En este punto rectificar de sal.
Ahora vamos a proceder a hacer las croquetas como las habéis hecho toda la vida!
Formar las croquetas, pasarlas por harina de trigo, luego por el "huevo vegano con harina de garbanzos" y por último por el pan rayado.
Yo usé pan rayado del que viene con ajo y perejil.
Freimos las croquetas en abundante aceite.
Buen provecho!
bottom of page